Pastel De Chocolate

Ingredientes

Preparación

En un recipiente combinar harina, azúcar, cocoa, polvo para hornear, bicarbonato de sodio y sal. Revolver a baja velocidad con la batidora.

Agregar leche, mantequilla y vainilla. Batir con batidora a velocidad baja, luego batir por 2 minutos a velocidad media, agregar huevo y batir por 2 minutos más. Poner en un molde redondo de 22 centímetros de diámetro, engrasado y enharinado.

Hornear a 350° F por 30-35 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar completamente en una rejilla.

Derretir chocolate y mantequilla a fuego suave. Remover del fuego, agregar el azúcar y el agua caliente moviendo siempre.

Glasear el pastel y dejar escurrir por los lados y cubrir totalmente.

Red Velvet

Ingredientes

Preparación

Pre calienta el horno a180 grados centígrados

En una batidora bata el azúcar y el aceite. Agregue los huevos y bata bien entre cada huevo

Agregue el colorante rojo y vainilla y continúe batiendo. Agregue la harina, la cococa, la leche, la sal y 1 cucharada de vinagre blanco y continúe batiendo.

En un recipiente hondo mezcle el restante del vinagre con el bicarbonato de sodio. Agregue a la masa y continúe batiendo por 10 minutos

Engrase con mantequilla sin sal dos refractarios redondos. Vierta la mezcla entre los dos refractarios.

Hornee el pastel por 30 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio

Mientras se hornea el pastel prepare el betún. En una batidora bata la mantequilla en el queso crema hasta que esté esponjoso

Agregue el azúcar glass y la vainilla y bata 5 minutos más

Retire el pastel del horno y deje enfriar. Sacar del molde. Cubra el pastel con el betún de queso crema.

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