Panque de frutos

INGREDIENTES

  1. 1 taza de harina blanca
  2. 1/2 taza de harina de maíz
  3. 1/2 sobre de levadura química
  4. 200 gramos de azúcar
  5. Aceite de girasol
  6. 1/2 taza de leche
  7. Arándanos y cerezas
  8. 1 limón (el jugo)

PROCEDIMIENTO

  1. PRECALIENTA el horno a 180°C
  2. BATE los huevos junto con el azúcar
  3. AÑADE el resto de los ingredientes líquidos (leche, media taza de aceite y el limón) y Bate
  4. MEZCLA aparte la harina, la harina de maíz y la levadura. Integra en la mezcla anterior
  5. VIERTE la masa en un molde cubierto con papel para hornear
  6. ENHARINA los frutos secos y agrégalas al bizcocho
  7. HORNEA por 40 minutos a 180°C

Panque de zarzamora

INGREDIENTES

  1. 2 tazas de harina
  2. 1 1/2 tazas de azúcar blanca
  3. 2 cucharaditas de polvo para hornear
  4. 1 cucharadita de sal
  5. 2/3 taza de margarina
  6. 2 huevos, batidos
  7. 2/3 taza de leche
  8. 1 taza de zarzamoras

PROCEDIMIENTO

  1. PRECALIENTA el horno a 175 °C (350 °F). Engrasa y enharina un molde de 23×23 centímetros.
  2. MEZCLA la harina, azúcar, polvo para hornear y sal en un tazón. Añade la mantequilla e incorpórala con la ayuda de dos tenedores hasta formar varias migajas grandes. Reserva 3/4 de taza de esta masa. Mezcla los huevos y leche y e incorpora dentro del con el resto de la masa en el tazón.
  3. VIERTE la masa dentro del molde y distribuye encima las zarzamoras. Cubre con la masa reservada.
  4. HORNEA hasta que al insertar un palillo éste salga limpio; de 25 a 30 minutos aproximadamente.

FUE REALIZADO POR VIVIAN