¿Qué es un cupcake?

El cupcake, suelen llevar una cobertura decorativa por lo genera cremosa la textura de la masa es más jugosa y esponjosa, teniendo muchas variedades o diferentes colores y sabores de sí mismo.

El nombre de cupcake significa literalmente pastel-taza, del origen del nombre hay dos versiones, la primera versión es que ese nombre se le dió en el siglo XIX porque se horneaban en tazas de barro individuales (taza es cup en inglés), la segunda versión de la procedencia del nombre es que se debe a la manera de calcular los ingredientes empleados en su elaboración que se miden por tazas o tazas medidoras.

El origen de estos pasteles se remonta hasta el año de 1796 cuando Amelia Simms publicó una receta en su libro de cocina “American Cookery”, pero no fue hasta el siglo XXI cuando los cupcakes se pusieron de moda en Estados Unidos donde se abrieron pastelerías que tenían como único protagonista este divertido pastel.

Habitualmente se confunden términos como magdalena, muffin y cupcake, pero aunque parezcan lo mismo no lo son.

FUE CREADO POR: MARIELY